Balkan mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir sunum anlayışıyla harmanlayan MayKa – Bir Dilim Balkan, yenilenen konseptiyle kapılarını yarın misafirlerine açıyor.
Bir aile işletmesi sıcaklığıyla yola çıkan MayKa, hem damaklarda iz bırakacak hem de dekorasyonuyla huzurlu bir atmosfer sunacak.
Üç kuşak bir arada: Bir aile hikayesi MayKa’nın en dikkat çeken özelliği, mutfağındaki sevgi ve tecrübe birliği. İşletmeci Muhammed Emir’in yönetiminde, üretici koltuğunda ise anne-kız ve torun birlikteliği yer alıyor. Aynur Akgün ve Tuğba Şentosun’un el emeğiyle hazırlanan reçeteler, üç kuşağın birikimini aynı tabakta buluşturuyor.
Balkanlardan sofranıza zengin ürün yelpazesiyle dikkat çeken işletmede; her gün taze olarak hazırlanan çıtır börek çeşitleri, anne eli değmiş ev yapımı tatlılar, geleneksel yaprak sarma ve yöresel hamur işleri ön planda yer alıyor. Kullanılan her malzemenin tazeliği ve kalitesi, Balkan mutfağının o kendine has karakteristik dokusunu sofralara taşıyor.
MayKa, yarınki açılış gününde misafirlerini özel ikramlarla karşılayacak. Gün boyu sürecek olan çay sohbetleri ve tadımlarla, lezzet tutkunları yeni favori mekanlarını keşfetme fırsatı bulacak. "Bir Dilim Balkan" sloganıyla yola çıkan MayKa, yarından itibaren tüm lezzet severleri bu özgün deneyime ortak olmaya davet ediyor.